Restauration

La Restauration de l’établissement est confiée à une société spécialisée, la Sodexo. Les repas sont équilibrés et arrêtés par une diététicienne

Les repas

Déjeuner au self
Les internes et les demi-pensionnaires disposent le midi, de 11h30 à 13h30,
du grand self pour les lycéens et les étudiants,
du petit self pour les collégiens.
La pause est en général d’une heure.
Les rationnaires doivent obligatoirement choisir :
Une entrée (parmi trois)
Un plat de résistance (viande ou poisson)
Une garniture (légumes à volonté ou féculent)
Un fromage ou un laitage
Un dessert (parmi trois)
□Prix du repas pensionnaire et demi-pensionnaire, externes

Déjeuner à la cafétéria

  • Les étudiants, les apprentis et les lycéens peuvent déjeuner à la cafétéria qui est surveillée par un éducateur.
  • Ils peuvent prendre la formule Brasserie équivalente à une prestation du self mais avec un choix plus réduit. Il n’est donc pas concevable de s’y retrouver tous les jours. Des frites n’y sont proposées qu’un jour sur deux.
  • Des formules sont également proposées : la C’ minute (sandwich ou salade + dessert) ou encore à la carte □prix des formules
  • Un jeune ayant préparé son repas à son domicile peut être autorisé à le consommer à la cafétéria (sauf collégiens)
  • Sur le temps de midi, le séjour à la cafétéria n’est pas autorisé au-delà de la consommation du repas afin que chacun puisse y accéder.

 

Petit déjeuner, goûter et dîner

Les internes disposent du grand self pour le petit déjeuner (7h – 8h15) et le dîner (18h50 – 19h45). 
Le goûter est servi au foyer ou au self.

Au petit déjeuner sont proposés aux pensionnaires :
céréales, pain à volonté, café, thé, chocolat, lait chaud ou froid, jus de pomme ou d’orange, pâte à tartiner, miel, beurre, laitage, fruits.

Au goûter sont proposés suivant les jours :
Pain avec chocolat ou biscuits, jus de fruits ou viennoiserie.

Repas exceptionnels pour les internes

Environ toutes les six semaines, un repas à thème (marocain, portugais, américain, italien…) est proposé aux pensionnaires ainsi qu’une animation avec jeux.
À Noël, avec le concours de Sodexo, les internes organisent une grande soirée cabaret, servie à table, avec spectacle.

Un barbecue est proposé à l’ensemble de l’établissement à l’occasion de la fête de Saint Jean Baptiste de La Salle (autour du 15 mai).
Les anniversaires donnent lieu à un repas particulier toutes les six semaines.

Repas pour les groupes extérieurs

  • Les groupes qui sont accueillis le week-end ou pendant les vacances scolaires choisissent eux-mêmes les menus et leurs espaces de restauration.

Ils les arrêtent avec Henri Welschinger, responsable des locations de salles et de l’hébergement.